Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
Gluten (Weizen)
Zutaten:
Weichweizenmehl Typ 0, ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Enzymen.
Kann Spuren enthalten von:
k.A.
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 354 kcl / 1502 kj |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Salz | 0,006 g |
Produktbeschreibung
Caputo Farina di grano tenero Nuvola 1000 g ist ein speziell entwickeltes Weizenmehl, das sich ideal für die Herstellung von luftigem und aromatischem Pizzateig eignet. Es wird aus ausgewähltem Weizen gemahlen und zeichnet sich durch seine besondere Elastizität und hohe Gärfähigkeit aus. Dieses Mehl ermöglicht eine lange Teigreifung und sorgt für einen lockeren Teig mit charakteristischer Alveolatur.
Zubereitungsempfehlung::
Das Caputo Farina di grano tenero Nuvola eignet sich hervorragend für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza, Focaccia und anderen Teigwaren mit langer Gehzeit. Für ein optimales Ergebnis wird der Teig über mehrere Stunden oder über Nacht ruhen gelassen, damit er seine volle Lockerheit und sein Aroma entwickeln kann.
Hersteller gemäß GPSR
Antimo Caputo rrl, Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli
Antimo Caputo rrl, Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli
