
Divella Capellini n° 11 500g

Beschreibung
Die Divella Capellini Nr. 11 sind besonders feine italienische Hartweizengrießnudeln mit einem Durchmesser von nur 1,1 mm. Dank ihrer zarten Textur und extrem kurzen Kochzeit von etwa 3 Minuten eignen sie sich ideal für leichte Saucen, klare Brühen oder klassische Rezepte wie Aglio e Olio. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß, überzeugen sie durch einen feinen Biss und eine schnelle Zubereitung.
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Divella Capellini Nr. 11
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine rote Chilischote
- Frisch gehackte Petersilie
- Salz & Pfeffer
- Frisch geriebener Parmigiano Reggiano
Zubereitung:
- Knoblauch fein schneiden und zusammen mit der in Ringe geschnittenen Chilischote in Olivenöl bei niedriger Hitze goldgelb anbraten.
- Capellini in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser nur 2–3 Minuten al dente garen – dabei besonders auf die kurze Kochzeit achten, da sie schnell verkochen.
- Sofort abgießen und tropfnass in die Pfanne zur Öl-Mischung geben.
- Kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Nach Wunsch mit Parmigiano Reggiano servieren – am besten direkt nach dem Anrichten.
Steckbrief
Ursprungsland: Italien |
Hersteller: F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA) |
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern |
Zutaten: Hartweizengriess |
Allergene:
Gluten |
Spuren:
Soja, Senf |
Nährwerte | je 100 g |
Brennwert | 355 kcal / 1508 kj |
Fett | 1.7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
- davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
Kohlenhydrate | 72.9 g |
- davon Zucker | 3.9 g |
Eiweiß | 13 g |
Salz | 4 g |
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