Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
Gluten (Weizen)
Zutaten:
Hartweizengriess, Wasser.
Kann Spuren enthalten von:
k.A.
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 355 kcl / 1508 kj |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 72,9 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 4 g |
Produktbeschreibung
Divella Capellini Nr. 11 sind besonders feine italienische Hartweizengrießnudeln mit einem Durchmesser von nur 1,1 mm. Dank ihrer zarten Textur und extrem kurzen Kochzeit von etwa 3 Minuten eignen sie sich ideal für leichte Saucen, klare Brühen oder klassische Rezepte wie Aglio e Olio. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß, überzeugen sie durch einen feinen Biss und eine schnelle Zubereitung.
Zutaten für 2 Personen:
200 g Divella Capellini Nr. 11
2 EL natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Chilischote
Frisch gehackte Petersilie
Salz & Pfeffer
Frisch geriebener Parmigiano Reggiano
Zubereitung:
Knoblauch fein schneiden und zusammen mit der in Ringe geschnittenen Chilischote in Olivenöl bei niedriger Hitze goldgelb anbraten. Capellini in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser nur 2–3 Minuten al dente garen, dabei besonders auf die kurze Kochzeit achten, da sie schnell verkochen. Sofort abgießen und tropfnass in die Pfanne zur Öl-Mischung geben. Kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Nach Wunsch mit Parmigiano Reggiano servieren, am besten direkt nach dem Anrichten.
Hersteller gemäß GPSR
F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA)
F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA)
