Steckbrief
HerstellerEpicuro
Produktbeschreibung
2022 | Appassimento Puglia | Epicuro
Betörende Kombination reifer dunkler Beerenfrüchte wie Brombeeren und Blaubeeren, mit mediterranen Kräuternoten. Durch die besondere Herstellung ist er warmblütig, opulent und voluminös mit unaufdringlicher Restsüße.
Nach der Ernte werden die Trauben auf Gestellen, auf Grasmatten oder Stroh getrocknet oder vor der Lese am Stock. Dabei verlieren sie Wasser, während Fruchtzucker, Säure und Extrakte erhalten bleiben. So entstehen Weine mit sehr konzentriertem Geschmack und Aromen-vielfalt. Diese besondere Herstellungs-methode ist im Trend, hat aber in Italien eine lange Tradition. Je nach Winzer oder Region werden verschiedene Bezeich-nungen verwendet, z.B. „Appassimento“, „Passito“ oder „Appassite“.
Auszeichnungen:
2015 › 98 points Luca Maroni
2016 › 98 points Luca Maroni
2017 › 98 points Luca Maroni
| Sorte | Rotwein |
| Land | Italien |
| Jahrgang | 2022 |
| Region | Apulien |
| Liter | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
| Hersteller | Femar Vini, Via Fontana Candida, 3C, 00040 Monteporzio Catone |
| Rebsorte | Verschiedene rote Rebsorten |
| Hinweis | enthält Sulfite |
Epicuro
