Steckbrief
ZutatenHartweizengriess, Wasser.
Kann Spuren enthalten vonSoja
HerstellerDe Cecco
Hersteller / ImporteurF.lli De Cecco di Filippo fara S. Martino S.p.A. Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH)
Produktbeschreibung
De Cecco Fusilli Grandi n° 334 sind besonders große und kräftige Fusilli aus hochwertigem Hartweizengrieß. Die italienische Pasta gehört zur Produktlinie „I Grandi“ und zeichnet sich durch ihre größere und dickere Spiralform aus. Ihre raue und feste Oberfläche nimmt Saucen besonders gut auf und sorgt dafür, dass sich die Pasta optimal mit dem jeweiligen Gericht verbindet.
Für die Herstellung verwendet De Cecco ausgewählten Hartweizen und kaltes Bergwasser aus der Majella. Durch die langsame Trocknung bleibt die Pasta formstabil und entwickelt beim Kochen eine angenehm bissfeste Konsistenz.
Fusilli Grandi eignen sich hervorragend für kräftige Tomaten- und Fleischsaucen, Ragù sowie cremige Käsesaucen. Auch mit saisonalem Gemüse, Fischsaucen oder Pesto harmoniert die große Spiralform sehr gut. Aufgrund ihrer Größe und Kochfestigkeit eignen sich die Fusilli außerdem für Aufläufe und italienische Nudelsalate.
Die reguläre Kochzeit beträgt etwa 15 Minuten. Für eine bissfeste Zubereitung al dente werden etwa 13 Minuten empfohlen. Dazu reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Fusilli Grandi hineingeben und gelegentlich umrühren. Nach der gewünschten Kochzeit abgießen und direkt mit der Sauce vermengen.
De Cecco wurde 1886 in Fara San Martino in den Abruzzen gegründet. Das italienische Unternehmen ist auf Pasta und weitere Produkte der italienischen Küche spezialisiert und setzt bei seiner Pasta auf ausgewählten Hartweizen, grobkörnigen Grieß und traditionelle Verarbeitungsverfahren.
F.lli De Cecco di Filippo fara S. Martino S.p.A. Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH)
