Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
Gluten (Weizen)
Zutaten:
Dehydrierter Weizenmutterteig 67 %, gemälztes Weizenmehl, dehydrierte Hefe 16 %, Emulgator: Sorbitanmonostearat.
Kann Spuren enthalten von:
Milch, Eier, Schalenfrüchte, Soja
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 314 kcl / 1328 kj |
| Fett | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,1 g |
Produktbeschreibung
Paneangeli lievito madre 30 g ist ein Instantpulver auf Basis von natürlichem Mutterteig. Es verleiht Backwaren eine lockere Textur, ein angenehmes Aroma und eine längere Frischhaltung. Mit seiner einfachen Anwendung ist es die perfekte Wahl für alle, die hausgemachtes Brot, Pizza oder süßes Hefegebäck mit authentischem Geschmack zubereiten möchten.
Zubereitungsempfehlung:
Das Pulver direkt mit dem Mehl vermischen und anschließend wie gewohnt die weiteren Zutaten hinzufügen. Der Teig sollte ausreichend geknetet und je nach Rezept gehen gelassen werden, bevor er gebacken wird. Besonders gut geeignet für Brot, Pizzateig, Focaccia oder traditionelle Backwaren wie Panettone und Colomba.
Hersteller gemäß GPSR
CAMEO S.p.A. Sede e stabilimento Via Ugo La MAlfa 60 25015 Desenzano del Garda (BS)
CAMEO S.p.A. Sede e stabilimento Via Ugo La MAlfa 60 25015 Desenzano del Garda (BS)
