Steckbrief
ZutatenWeizenmehl, Milchschokolade (19,1 %) [Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Butter (Milch), Emulgatoren: Lecithine (Soja), E 476, Aromen], Zucker, frische Eier, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Glukose-Fruktose-Sirup, Sauerteig (Weizen), Palmöl, Kakao-Zuckerstreusel (2,4 %) [Zucker, Weizenstärke, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Palmöl, Aromen], Schokolade (1,6 %), Dextrose, Magermilchpulver, Alkohol, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Eigelb, Aromen, Salz, Eiklar, Stabilisator: Pektine, natürliche Aromen, Backtriebmittel: E 500, E 503, E 450, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Vanilleschotenextrakt.
Kann Spuren enthalten vonKann Erdnüsse, Schalenfrüchte und Senf enthalten.
HerstellerBauli
Hersteller / ImporteurBAULI S.p.A Via Verdi, 31 - 37060 Castel d`Azzano (VR)
Produktbeschreibung
Weicher Kuchen mit Schokoladencreme im Inneren, rundum ein Mantel aus Milchschokolade mit Kakao-Zuckerstreuseln und obendrauf kleine Windbeutel mit Konditorcreme: So macht Bauli aus dem italienischen Dessert Profiteroles einen Kuchen.
Geschmack
Der Teig ist weich und wird mit Baulis eigenem Mutterteig (Lievito madre) gebacken. Dazu kommen die Schokoladencreme in der Mitte, die süße Milchschokolade außen und die Windbeutel, die an die Profiteroles aus der italienischen Pasticceria erinnern.
Servieren und verschenken
In Stücke schneiden und zu Kaffee oder Espresso servieren. Der Karton hat ein rotes Band zum Tragen und eignet sich damit auch als Mitbringsel in der Adventszeit.
Über Bauli
Bauli hat seinen Sitz in Castel d'Azzano bei Verona und stellt unter anderem Pandoro und Panettone her.
Häufige Fragen
Was ist in den Windbeuteln?
Konditorcreme.
Ist das ein Panettone?
Er wird ähnlich gebacken, mit Mutterteig, und kommt im typischen Karton mit Band. Nach italienischem Recht ist er aber kein Panettone, deshalb nennt Bauli ihn „Torta“, also Kuchen.
BAULI S.p.A Via Verdi, 31 - 37060 Castel d`Azzano (VR)
