CAPUTO Farina Doppio Zero – Weichweizenmehl Type 405 - 1kg
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Art.-Nr.: 11465
CAPUTO Farina Doppio Zero – Weichweizenmehl Type 405 - 1kg
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Beschreibung
Italienisches Universalmehl von Caputo, ideal für Pizza, Brot und allgemeines Kochen. Das Original aus Neapel, perfekt für die schnelle Zubereitung von neapolitanischer Pizza.
Schon nach einer Gehzeit von nur 30 Minuten lassen sich gute Ergebnisse erzielen, wobei die typische Ruhezeit für dieses Mehl zwischen 30 und 90 Minuten liegt. Im Gegensatz zu anderen Pizzamehlen von Caputo bindet das Caputo Classica Gluten besonders schnell.
Steckbrief
Ursprungsland: Italien |
Hersteller: Antimo Caputo Srl, Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli |
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. |
Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Typ '00'. Ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Enzymen. Kann Spuren von SOJA und GLUTEN enthalten. |
| Nährwerte | je 100 g |
| Brennwert | 349 kcal / 1481 kj |
| Fett | 1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| - davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,017 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
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