Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
k.A.
Zutaten:
Langkorn Spitzenreis.
Kann Spuren enthalten von:
k.A.
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 348 kcl / 1478 kj |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,002 g |
Produktbeschreibung
Der Scotti Riso Carnaroli 1000 g ist ein erstklassiger italienischer Rundkornreis, der besonders für die Zubereitung von Risotto geschätzt wird. Dank seines hohen Stärkegehalts und seiner festen Struktur bleibt Carnaroli beim Kochen bissfest und nimmt Aromen besonders gut auf. Dies macht ihn zur bevorzugten Wahl vieler Profiköche für cremige, geschmackvolle Risottogerichte.
Zubereitungsempfehlung:
Für ein klassisches Risotto Zwiebeln in Olivenöl andünsten, den ungewaschenen Reis hinzufügen und kurz glasig werden lassen. Mit Weißwein ablöschen und unter ständigem Rühren nach und nach heiße Brühe zugeben. Die Kochzeit beträgt etwa 18–20 Minuten. Zum Schluss nach Geschmack mit Butter und Parmesan verfeinern und servieren.
Hersteller gemäß GPSR
Riso Scotti S.P.A. , Via Angelo Scotti 2 , 27100 Pavia (Italien.)
Riso Scotti S.P.A. , Via Angelo Scotti 2 , 27100 Pavia (Italien.)
