Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
Gluten (Weizen)
Zutaten:
Hartweizengriess, Wasser.
Kann Spuren enthalten von:
k.A.
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 355 kcl / 1508 kj |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,004 g |
Produktbeschreibung
Divella Cocciolini Nr. 59 sind kleine, muschelförmige Nudeln aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Durch ihre gewölbte Form eignen sie sich hervorragend für die kalte Küche – perfekt für Pastasalate, da sie Dressings und feine Zutaten gut aufnehmen. Ihre Kochzeit von rund 7 Minuten macht sie ideal für schnelle, frische Gerichte mit mediterraner Note.
Zutaten für 2 Personen:
200 g Divella Cocciolini Nr. 59
1 kleine Zucchini
6 getrocknete Tomaten in Öl
8 schwarze Oliven (entsteint)
2 EL grünes Pesto (z. B. Basilikum)
1 EL heller Balsamico
2 EL natives Olivenöl extra
1 Handvoll Rucola
Salz & Pfeffer
Frisch geriebener Pecorino (optional)
Zubereitung:
Cocciolini in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 7 Minuten), abgießen und kurz kalt abschrecken. Zucchini in dünne Halbringe schneiden und in etwas Olivenöl goldbraun anbraten, dann beiseitestellen. Getrocknete Tomaten klein schneiden, Oliven halbieren. Die gekochten Nudeln mit Zucchini, Tomaten und Oliven in einer großen Schüssel vermengen. Pesto, Balsamico und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Dressing untermengen. Zum Schluss den Rucola grob hacken und vorsichtig unterheben. Nach Wunsch mit frisch geriebenem Pecorino bestreuen und servieren – lauwarm oder kalt.
Hersteller gemäß GPSR
F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA)
F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA)
