Steckbrief
ZutatenWeizenmehl, Zucker (21 %), Preiselbeeren (20 %) (Preiselbeeren, Zucker, natürliche Aromen, Sonnenblumenöl), pasteurisierte Eier, pasteurisiertes Eiweiss, Maismehl (5 %), Rohrzucker (2,5 %), Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Butter, Honig, Aromen, Salz.
Kann Spuren enthalten vonMandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Soja, Senf
HerstellerFalcone
Hersteller / ImporteurPESCARADOLC SRL, Via Sardegna 1/A, 65010 Moscufo (PE), Italien
Produktbeschreibung
Rote Preiselbeeren im knusprigen Teig, dazu Butter und Honig: Diese Cantucci sind die fruchtige Variante des italienischen Gebäckklassikers. Sie stammen von Falcone, einer Marke von Pescaradolc aus Moscufo bei Pescara in den Abruzzen.
Geschmack
Der Teig ist fest und trocken, wie man es von Cantucci kennt, und wird beim Eintunken weich. Die Preiselbeeren geben eine fruchtige, leicht herbe Note und machen die Süße frischer als bei der klassischen Mandelsorte.
Serviervorschläge
In Italien kommen Cantucci gern mit einem Glas Vin Santo oder einem anderen süßen Dessertwein auf den Tisch, zum Eintunken. Genauso passen sie zu Espresso, Cappuccino oder Tee. Grob zerbröselt geben sie Joghurt, Vanilleeis oder einem Dessert im Glas etwas Biss.
Häufige Fragen
Cantucci oder Cantuccini? Cantuccini ist die Verkleinerungsform von Cantucci; beide Namen werden für dasselbe Gebäck verwendet.
Was heißt „Mirtilli rossi“? So heißen die roten Beeren auf Italienisch. Die deutsche Packungsangabe übersetzt sie mit Preiselbeeren.
PESCARADOLC SRL, Via Sardegna 1/A, 65010 Moscufo (PE), Italien, info.falcone@dolciaria.com
