Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
Gluten (Weizen)
Zutaten:
Hartweizengriess, Wasser.
Kann Spuren enthalten von:
k.A.
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 355 kcl / 1508 kj |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,004 g |
Produktbeschreibung
Divella Nocelline Rigate Nr. 57 sind kleine, gerillte Nuss‑förmige Hartweizengrießnudeln aus Italien. Ihre kompakte, gerillte Oberfläche nimmt Saucen perfekt auf und verleiht Gerichten eine angenehme Textur. Mit einer Kochzeit von etwa 9 Minuten gelingen sie zuverlässig al dente und eignen sich ideal für cremige Saucen oder mediterrane Gemüsepfannen.
Zutaten für 2 Personen:
200 g Divella Nocelline Rigate Nr. 57
150 g Brokkoli in kleinen Röschen
1 kleine rote Paprika
1 Knoblauchzehe
100 ml Sahne
2 EL natives Olivenöl extra
50 g geriebener Pecorino Romano
Frisch gehackter Basilikum
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Brokkoliröschen 3–4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und beiseitestellen. Paprika würfeln und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, dann Paprika und Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht einköcheln lassen.
Nocelline Rigate in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 9 Minuten), abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.
Alles vorsichtig vermengen, Pecorino und Basilikum unterheben, einmal durchschwenken und sofort servieren.
Hersteller gemäß GPSR
F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA)
F.Divella S.p.A. Largo D.Divella 1 70018 Rutigliano (BA)
