Steckbrief
Produktinformationen
Ursprungsland:
Italien
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern und von Wärmequellen fernhalten, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Allergene:
Weizen (Gluten)
Zutaten:
Hartweizengriess, Wasser.
Kann Spuren enthalten von:
Soja, Senf
| Nährwerte | je 100 g / ml |
|---|---|
| Brennwert (kJ und kcal) | 351 kcl / 1490 kj |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0 g |
Produktbeschreibung
Die De Cecco Fusilli Corti Bucati n° 198 500 g sind eine traditionelle italienische Pasta aus hochwertigem Hartweizengrieß. Ihre charakteristische Spiralform stammt ursprünglich aus Kampanien und erinnert an die traditionelle Herstellung, bei der der Pastateig um eine dünne Nadel gewickelt wurde.
Durch ihre gedrehte und zugleich hohle Form nehmen die Fusilli Saucen besonders gut auf. Sie eignen sich hervorragend für kräftige Fleisch- und Gemüsesaucen, klassische Ragùs und aromatische Tomatensaucen.
De Cecco stellt die Pasta aus Hartweizengrieß her und verarbeitet den verwendeten Weizen in der eigenen Mühle. Bei der Teigherstellung kommt kaltes Wasser zum Einsatz. Anschließend wird die Pasta durch raue Matrizen gezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch entsteht eine charakteristische Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.
Mit einem Eiweißgehalt von 14 g je 100 g und ihrer besonderen Form sind die Fusilli Corti Bucati eine vielseitige Grundlage für klassische und moderne italienische Pastagerichte.
Zubereitung:
Die Fusilli Corti Bucati in reichlich kochendes Salzwasser geben und während des Kochens regelmäßig umrühren. Empfohlene Kochzeit: ca. 11 Minuten, für eine al-dente-Konsistenz ca. 9 Minuten.
Über De Cecco:
De Cecco steht für eine lange italienische Mühlen- und Pastatradition, deren Geschichte bis ins Jahr 1831 zurückreicht. Zu den charakteristischen Merkmalen der Herstellung gehören die Verarbeitung des Weizens in der eigenen Mühle und die langsame Trocknung der Pasta bei niedrigen Temperaturen. Das Sortiment umfasst zahlreiche klassische italienische Pastaformate.
F.lli De Cecco di Filippo fara S. Martino S.p.A. Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH)
