Divella Casarecce n° 25 500g

Die Divella Casarecce Nr. 25 sind handgerollte, kurze Hartweizengrießnudeln mit charakteristischer S‑Form und leicht gerolltem Rand. Ihre robuste Form ist ideal für sämige Saucen, rustikale Ragùs oder aromatische Gemüsepfannen. Mit einer Kochzeit von etwa 10 Minuten erreichen sie perfekt al dente Konsistenz und harmonieren wunderbar mit intensiven Aromen.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Casarecce Nr. 25
• 150 g Hokkaido‑Kürbis
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Ziegenfrischkäse
• 2 EL natives Olivenöl extra
• Frisch gehackter Thymian
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Hokkaido waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
• Kürbiswürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Casarecce in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 10 Minuten), abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.
• Ziegenkäse unter die noch warme Pasta heben, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
• Sofort servieren – cremig, aromatisch, saisonal.