Pasta, Pesto & Risotto

Pasta ist wohl das bekannteste Gesicht der italienischen Küche. Mit einer unendlichen Vielfalt an Formen und Größen, bietet Pasta eine vielseitige Grundlage für zahlreiche traditionelle und moderne italienische Gerichte. Von Spaghetti Carbonara bis Lasagne al Forno, die Möglichkeiten sind endlos. Erfahren Sie, wie die verschiedenen Nudelsorten unterschiedliche Geschmäcker und Texturen hervorbringen, und wie Sie die perfekte Pasta für Ihr nächstes italienisches Abendessen wählen können.

Pesto, eine aromatische Sauce aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl, ist ein Symbol für die ligurische Küche. Die frischen und lebendigen Aromen des Pestos verleihen einer Vielzahl von Gerichten, von Pasta bis Pizza, eine unverwechselbare Note. Erfahren Sie mehr über die Traditionen hinter Pesto und wie Sie diese klassische italienische Sauce in Ihrer eigenen Küche zubereiten können.

Risotto ist ein klassisches Beispiel für die italienische Fähigkeit, einfache Zutaten in etwas Magisches zu verwandeln. Durch die Kombination von qualitativ hochwertigem italienischen Arborio- oder Carnaroli-Reis mit aromatischen Zutaten und einer sorgfältigen Kochtechnik entsteht ein cremiges und köstliches Gericht. Entdecken Sie die Geheimnisse hinter einem perfekt gekochten Risotto und wie Sie diese italienische Delikatesse zu Hause zubereiten können.

Die italienische Küche ist keineswegs in der Vergangenheit verankert. Modernes italienisches Kochen bringt innovative Drehungen in traditionelle Gerichte, von glutenfreien Pastaoptionen bis zu neuen, spannenden Pesto-Variationen. Entdecken Sie, wie die italienische Küche sich weiterentwickelt und sich dabei treu bleibt.