Divella Farfallette n° 97 500g

Die Divella Farfallette Nr. 97 sind kleine, schmetterlingsförmige Hartweizengrießnudeln aus Italien. Ihre gezackte Form hält Saucen und Dressings perfekt, was sie zu idealen Begleitern für leichte Gemüsegerichte, Pastasalate oder feine Sahnesaucen macht. Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten gelingen sie stets al dente.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Farfallette Nr. 97
• 1 kleine Zucchini
• 100 g Erbsen (frisch oder TK)
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL Zitronensaft
• 50 g Feta, zerkrümelt
• Frische Minze oder Basilikum
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Farfallette in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 7 Minuten), abgießen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken
• Zucchini in schmale Scheiben schneiden, Erbsen und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel kurz anschwitzen, Zucchini und Erbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist
• Farfallette in die Pfanne geben, Zitronensaft darüberträufeln, sanft durchschwenken und mit Salz & Pfeffer abschmecken
• Feta und frisch gehackte Minze oder Basilikum unterheben und sofort servieren.