Divella Paternostini Rigati n° 65 500g

Die Divella Paternostini Rigati Nr. 65 sind kleine, gerillte Röhrennudeln aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Ihre kompakte Form und die feinen Rillen ermöglichen eine hervorragende Aufnahme von Saucen und Aromen. Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten eignen sie sich ideal für Suppen, Eintöpfe oder als Einlage in herzhaften Gerichten.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Paternostini Rigati Nr. 65
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 kleine Zucchini
• 400 g gehackte Tomaten (Dose)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL natives Olivenöl extra
• Salz & Pfeffer
• Frische Petersilie
• Frisch geriebener Parmigiano Reggiano (optional)

Zubereitung:

• Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Zucchini fein würfeln.
• In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
• Die gehackten Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
• Mit der Gemüsebrühe auffüllen und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Die Paternostini Rigati hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Suppe in Schalen servieren, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Parmigiano Reggiano garnieren.