Garofalo Casarecce senza glutine 400g
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Art.-Nr.: 12040
Beschreibung
Die Garofalo Casarecce Senza Glutine stehen für handwerkliche Tradition in moderner, glutenfreier Form. Mit ihrem charakteristischen, leicht gedrehten Format erinnern sie an eingerollte Pergamentstreifen – perfekt geeignet, um Saucen in jeder Rille aufzunehmen und einzuschließen.
Gefertigt aus einer ausgewählten Mischung glutenfreier Mehlsorten und traditionell „al bronzo“ (durch Bronzeformen) gezogen, besitzen die Casarecce eine raue Oberfläche und einen angenehm festen Biss. Ihre Vielseitigkeit macht sie zur idealen Wahl für cremige Saucen, Pesto, herzhafte Gemüsevariationen oder Ragù. Eine Pasta für Liebhaber echter Textur und intensiven Geschmacks – ganz ohne Kompromisse.
Zubereitungsempfehlung
Gefertigt aus einer ausgewählten Mischung glutenfreier Mehlsorten und traditionell „al bronzo“ (durch Bronzeformen) gezogen, besitzen die Casarecce eine raue Oberfläche und einen angenehm festen Biss. Ihre Vielseitigkeit macht sie zur idealen Wahl für cremige Saucen, Pesto, herzhafte Gemüsevariationen oder Ragù. Eine Pasta für Liebhaber echter Textur und intensiven Geschmacks – ganz ohne Kompromisse.
Zubereitungsempfehlung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
- Pro 100 g Pasta ca. 1 Liter Wasser verwenden
- Salz zugeben – ca. 10 g pro Liter
- Casarecce ins sprudelnde Wasser geben und gelegentlich umrühren
- Für ca. 11–12 Minuten kochen, je nach gewünschter Bissfestigkeit
- Abgießen, nicht mit kaltem Wasser abschrecken
- Mit Sauce nach Wahl servieren – besonders gut geeignet: Pesto alla Genovese, cremige Ricotta-Saucen oder Tomaten-Gemüse-Ragù
Steckbrief
Ursprungsland: Italien |
Hersteller: Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. Via dei Pastai 42 80054 Gragnano (NA) |
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. |
Zutaten: Maismehl 50,4 %, halbgeschältes Reismehl 22 %, Reismehl 21,4 %, Kartoffelstärke, Quinoamehl 3 %, Stabilisator: E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. |
Allergene:
keine |
Spuren:
Soja |
| Nährwerte | je 100 g |
| Brennwert | 358 kcal / 1517 kj |
| Fett | 1,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| - davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| - davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Salz | <0,01 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
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