Divella Mista n° 41 500g

Die Divella Mista Nr. 41 ist eine vielseitige Mischung aus verschiedenen kurzen Pastaformen, hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten eignet sie sich hervorragend für herzhafte Gerichte wie Pasta e Patate, Pasta e Fagioli oder Minestrone.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Mista Nr. 41
• 200 g festkochende Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stange Sellerie
• 1 kleine Karotte
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
• Frische Petersilie
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotte fein würfeln.
• In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin glasig dünsten.
• Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
• Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
• Mit der Gemüsebrühe aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
• Divella Mista Nr. 41 hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen, bis die Pasta al dente ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmigiano Reggiano servieren.