Divella Pasta Bavettine Spaghetti Nr.15 500g

Divella Pasta Bavettine Nr. 15 ist eine traditionelle italienische Pasta-Sorte, die sich durch ihre lange, flache Form auszeichnet – ähnlich wie Spaghetti, jedoch etwas breiter und flacher. Diese Form ist perfekt geeignet, um Saucen besonders gut aufzunehmen, da die Oberfläche der Bavettine eine gute Haftung bietet. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß, steht die Divella Bavettine Nr. 15 für die exzellente Qualität und den authentischen Geschmack, den Divella seit über 100 Jahren in der Pasta-Herstellung bietet.

Ideal passt die Bavettine zu leichten Saucen wie Pesto, Meeresfrüchte- oder Zitronensaucen, aber auch zu kräftigeren Tomaten- oder Knoblauchgerichten. Diese Pasta bringt italienisches Flair in die Küche und sorgt für ein ausgewogenes, al dente Kochergebnis – perfekt für Liebhaber der italienischen Küche und vielseitige Rezeptideen.
 

Zubereitungsempfehlung:

1. Wasser aufsetzen: Bringe einen großen Topf mit mindestens einem Liter Wasser pro 100 g Pasta zum Kochen. Für 500 g Pasta empfiehlt sich also mindestens 5 Liter Wasser, damit die Pasta nicht aneinander klebt.

2. Salzen: Füge etwa 10-12 g Salz pro Liter Wasser hinzu, sobald das Wasser kocht. Das entspricht etwa einem gehäuften Teelöffel pro Liter.

3. Pasta kochen: Gib die Bavettine Nr. 15 ins sprudelnde Wasser und rühre sie kurz um, damit sie nicht aneinander haften. Lasse die Pasta ohne Deckel kochen.

4. Kochzeit beachten: Für eine perfekte „al dente“-Konsistenz beträgt die empfohlene Kochzeit etwa 6-7 Minuten. Wer die Pasta lieber etwas weicher mag, kann die Kochzeit um 1 Minute verlängern.

5. Abgießen: Gieße die Pasta nach der Kochzeit in ein Sieb ab, aber spüle sie nicht mit kaltem Wasser ab, da dies die Stärke entfernt, die für das Binden der Sauce wichtig ist.

6. Pasta sofort servieren: Mische die abgetropfte Bavettine direkt mit der vorbereiteten Sauce, damit sie die Aromen ideal aufnimmt. Besonders gut passen leichte Saucen wie Aglio e Olio, Pesto, oder frische Tomatensaucen zu den feinen, flachen Bavettine, da diese die Sauce gut ummanteln.