Divella Farfalle n° 85 500g

Die Divella Farfalle Nr. 85 sind klassische schmetterlingsförmige Hartweizengrießnudeln aus Italien. Ihre gezackte Form hält Saucen und Dressings optimal, was sie besonders vielseitig für sommerliche Salate, Gemüsesaucen oder leichte Garmethoden macht. Mit einer Kochzeit von etwa 10 Minuten erreichen sie eine perfekte al dente Konsistenz und entwickeln beim Biss eine angenehme Struktur.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Farfalle Nr. 85
• 1 kleine Zucchini
• 1 rote Paprika
• 100 g grüner Spargel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL heller Balsamico
• 50 g Babyspinat
• Frisch gehobener Parmesan (optional)
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Zucchini, Paprika und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, Gemüse hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten leicht braten, bis es bissfest ist
• Hellen Balsamico unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen
• Farfalle in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 10 Minuten), abgießen und tropfnass in die Pfanne geben
• Babyspinat untermischen, alles vorsichtig durchschwenken und nach Wunsch mit frisch gehobeltem Parmesan servieren