Divella Filini n° 79 500g

Die Divella Filini Nr. 79 sind besonders feine, stiftförmige Hartweizengrießnudeln aus Italien. Ihre zarte Struktur und kurze Kochzeit machen sie perfekt für klare Brühen, leichte Gemüse- oder Hühnerfleischsuppen. Durch ihre geringe Größe nehmen sie Aromen optimal auf und verleihen Suppen eine sanfte Textur.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Filini Nr. 79
• 1 Hühnerbrustfilet (ca. 150 g)
• 1 kleine Karotte
• 1/2 Stange Sellerie
• 1 kleine Zwiebel
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 EL natives Olivenöl extra
• Frische Petersilie
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Karotte, Sellerie und Zwiebel fein würfeln.
• Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
• Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin andünsten, bis es weich ist.
• Hühnerbrust hinzufügen und kurz anbraten.
• Mit der Hühnerbrühe auffüllen und zum Köcheln bringen.
• Filini in die heiße Brühe streuen und 3–4 Minuten garen, bis sie al dente sind.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Suppe in Schalen servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.