Divella Fusilli n° 40 Integrale 500g

Die Divella Fusilli Nr. 40 Integrale sind spiralförmige Vollkorn-Hartweizengrießnudeln aus Italien. Ihre gedrehte Form und natürlich herbe Vollkorngeschmack machen sie zu besonders gehaltvollen Begleitern für herzhafte, bäuerlich-inspirierte Gerichte. Mit einer Kochzeit von etwa 10 Minuten behalten sie ihre Struktur und bieten einen vollen, aromatischen Genuss.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Fusilli 40 Integrale
• 1 kleine Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 TL getrockneter Oregano
• 100 g Feta, zerbröckelt
• Frisch gehackte Minze oder Basilikum
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Aubergine, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Aubergine und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
• Getrockneten Oregano einstreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen.
• Fusilli Integrale in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 10 Minuten), abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.
• Sanft vermengen, Feta und Minze/Basilikum unterheben und sofort servieren – kräftig, vollwertig, mediterran.