Divella Mafaldine n° 81 500g

Die Divella Mafaldine Nr. 81 sind elegante, lange Bandnudeln mit charakteristisch gewelltem Rand, hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Mit einer Kochzeit von etwa 8 Minuten eignen sie sich hervorragend für Gerichte mit cremigen Saucen oder Ragùs.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Mafaldine Nr. 81
• 200 g frische Garnelen (geschält und entdarmt)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine rote Chilischote
• 1 unbehandelte Zitrone
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL Butter
• Frische Petersilie
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Knoblauch fein hacken, Chilischote in Ringe schneiden und die Zitronenschale abreiben.
• In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Knoblauch und Chili darin kurz anbraten.
• Garnelen hinzufügen und etwa 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
• Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
• Mafaldine in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 8 Minuten) und abgießen.
• Die Pasta zur Garnelenmischung geben, gut vermengen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
• Sofort servieren.