Divella Mezze Penne Rigate n° 42 500g

Die Divella Mezze Penne Rigate Nr. 42 sind halblange, gerillte Röhrennudeln aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Ihre kompakte Form und die rauhe Oberfläche nehmen Saucen besonders gut auf und machen sie vielseitig verwendbar – ideal für Gemüse‑Pfannengerichte, cremige Käse‑Saucen oder herzhafte Ofengerichte. Mit einer Kochzeit von etwa 9 Minuten gelingen sie zuverlässig al dente.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Mezze Penne Rigate Nr. 42
• 1 kleine rote Paprika
• 1 Handvoll getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Ricotta
• 2 EL natives Olivenöl extra
• Frisch gehackter Basilikum
• Salz & Pfeffer
• Frisch geriebener Parmigiano Reggiano (optional)

Zubereitung:

• Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken und getrocknete Tomaten klein schneiden.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch leicht anschwitzen, dann Paprika und Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
• Ricotta unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sauce bei niedriger Hitze kurz erwärmen.
• Mezze Penne Rigate in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 9 Minuten), abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.
• Sanft durchschwenken, mit Basilikum verfeinern und nach Wunsch mit Parmigiano bestreuen.
• Sofort servieren – cremig, aromatisch, unkompliziert.