Divella Mezzi Occhi di Lupo n° 20 500g

Die Divella Mezzi Occhi di Lupo Nr. 20 sind kurze, glatte Röhrennudeln aus 100 % Hartweizengrieß. Mit einer Länge von ca. 2 cm und einem Durchmesser von etwa 12 mm bieten sie eine ideale Form für die Aufnahme von Saucen. Dank ihrer glatten Oberfläche und der perfekten al dente Konsistenz eignen sie sich hervorragend für herzhafte Aufläufe, cremige Saucen oder als Bestandteil von Nudelsalaten. Die Kochzeit beträgt etwa 11 Minuten.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Mezzi Occhi di Lupo Nr. 20
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g italienische Salsiccia (Brät)
• 200 ml Tomatensugo
• 1 EL natives Olivenöl extra
• 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
• Frische Basilikumblätter
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
• Salsiccia-Brät hinzufügen und krümelig anbraten.
• Tomatensugo einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Mezzi Occhi di Lupo in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 11 Minuten) und abgießen.
• Pasta mit der Sauce vermengen, mit Parmigiano bestreuen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.