Divella Paternosti lisci n°62 500g

Divella Paternosti Lisci Nr. 62 sind kleine, glatte Röhrennudeln aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Ihre gleichmäßige Form sorgt für eine angenehme Textur, die besonders in kalten Zubereitungen gut zur Geltung kommt. Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten eignen sie sich hervorragend für sommerliche Nudelsalate, leichte Antipasti oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fisch.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Paternosti Lisci Nr. 62
• 1 kleine rote Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 8 Kirschtomaten
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Kapern
• 50 g schwarze Oliven (entsteint)
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL heller Balsamico
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer
• Frische Minze oder Basilikum

Zubereitung:

• Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 7 Minuten), abgießen und kalt abschrecken.
• Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
• Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Kapern und Oliven hinzufügen.
• Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
• Gut durchmischen, mit gehackter Minze oder Basilikum bestreuen und vor dem Servieren ca. 15 Minuten ziehen lassen.