Divella Paternostini Lisci n° 64 500g

Die Divella Paternostini Lisci Nr. 64 sind kleine, glatte Röhrennudeln aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Ihre feine, geschlossene Struktur eignet sich hervorragend für feine Saucen oder leichte Pfannengerichte, da sie Aromen gleichmäßig aufnehmen. Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten gelingen sie stets al dente und harmonieren besonders gut mit mediterraner Frische.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Paternostini Lisci Nr. 64
• 150 g Zuckerschoten
• 1 kleine rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 50 g Ziegenkäse (weich, zerkrümelt)
• 1 TL Zitronenschale (Bio)
• Frisch gehackter Dill oder Schnittlauch
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Zuckerschoten und Paprika in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin leicht anschwitzen
• Zuckerschoten und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist
• Paternostini Lisci in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 7 Minuten), anschließend abgießen und tropfnass direkt in die Pfanne geben
• Alles vorsichtig vermengen, Zitronenschale und Ziegenkäse unterheben
• Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Dill oder Schnittlauch abschmecken
• Sofort servieren – frisch, cremig und leicht mediterran