Divella Rigatoni n° 17 500g

Die Divella Rigatoni Nr. 17 sind klassische italienische Hartweizengrießnudeln mit einer gerillten Oberfläche und hohlem Inneren. Dank ihrer Form eignen sie sich hervorragend für Gerichte mit kräftigen Saucen, da sie diese optimal aufnehmen. Mit einer Kochzeit von etwa 10 Minuten sind sie ideal für herzhafte Ofengerichte oder kreative Eigenkreationen.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Rigatoni Nr. 17
• 150 g Ricotta
• 100 g frischer Spinat
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL natives Olivenöl extra
• 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
• Den gewaschenen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
• Den Ricotta unterrühren und die Mischung beiseitestellen.
• Rigatoni in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 10 Minuten) und abgießen.
• Die Pasta mit der Ricotta-Spinat-Mischung vermengen und mit Parmigiano Reggiano bestreuen.
• Sofort servieren.