Divella Spaghetti Ristorante n° 8 500g

Die Divella Spaghetti Ristorante Nr. 8 sind klassische italienische Hartweizengrießnudeln mit glatter Oberfläche und idealer Stärke von ca. 1,7 mm. Sie eignen sich hervorragend für vielfältige Saucen – von einfachen Tomatensaucen bis hin zu raffinierten Meeresfrüchte-Kreationen. Mit einer Kochzeit von etwa 7 Minuten sind sie perfekt für traditionelle Rezepte wie Spaghetti alla Carbonara oder kreative Eigenkreationen.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Spaghetti Ristorante Nr. 8
• 100 g Guanciale oder Pancetta
• 2 Eigelb
• 50 g Pecorino Romano (gerieben)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

• Den Guanciale in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
• Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 7 Minuten).
• Eigelb mit geriebenem Pecorino und frisch gemahlenem Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
• Die gekochten Spaghetti abgießen und sofort mit dem Guanciale vermengen.
• Die Eigelb-Käse-Mischung unter die heißen Nudeln heben und gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
• Nach Belieben mit zusätzlichem Pecorino und Pfeffer servieren.