Divella Spaghetti Tagliati n° 69 500g

Die Divella Spaghetti Tagliati Nr. 69 sind halbleine, leicht flache Spaghetti aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Sie kombinieren feine Textur mit mehr Oberfläche als klassische Spaghetti und eignen sich perfekt für aromatische Saucen mit Öl, Tomaten oder Meeresfrüchten. Mit einer Kochzeit von etwa 8 Minuten erreichen sie eine perfekte al dente Konsistenz und verbinden Eleganz mit mediterranem Geschmack.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Spaghetti Tagliati Nr. 69
• 150 g frische Venus- oder Miesmuscheln (gereinigt)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 kleine rote Chili
• 150 ml trockener Weißwein
• 2 EL natives Olivenöl extra
• Frisch gehackte Petersilie
• Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zitronenschale (abgerieben)

Zubereitung:

• Knoblauch und Chili fein hacken.
• Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Chili kurz anschwitzen.
• Muscheln hinzufügen, mit Weißwein ablöschen, abdecken und 3–4 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen.
• Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
• Spaghetti Tagliati in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 8 Minuten), abgießen und tropfnass in die Pfanne geben.
• Alles vorsichtig vermengen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren – elegant, aromatisch, leicht.