Divella Zitoni Tagliati n° 31 500g

Die Divella Zitoni Tagliati Nr. 31 sind kurze, flache Röhrennudeln aus 100 % italienischem Hartweizengrieß. Ihre glatte Oberfläche und der robuste Schnitt sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und eignen sich besonders für würzige Saucen oder mediterrane Gemüsegerichte. Mit einer Kochzeit von etwa 9 Minuten sind sie ideal für herzhafte Pfannengerichte oder Pasta „al salmone“.

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Divella Zitoni Tagliati Nr. 31
• 150 g frischer Lachs (filetiert, in Streifen)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Cocktailtomaten
• 50 ml Weißwein
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 TL Zitronenschale (abgerieben)
• Frisch gehackter Dill
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und Knoblauch kurz mitrösten.
• Lachsstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis der Lachs an den Rändern leicht gar ist.
• Cocktailtomaten halbieren, in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen.
• Die Sauce einige Minuten einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
• Zitoni Tagliati in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 9 Minuten) und abgießen.
• Die Pasta zur Lachs-Tomaten-Sauce geben, alles gut vermengen und mit frisch gehacktem Dill bestreuen.
• Sofort servieren.