Massimo Zero Tagliolini all’uovo senza glutine 250g

Die Massimo Zero Tagliolini all’uovo 250g sind glutenfreie, traditionelle italienische Eiernudeln, hergestellt aus Maismehl (45%), Reismehl (30%) und frischen Eiern (25%). Diese feinen, flachen Nudeln eignen sich hervorragend für Saucen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse und überzeugen durch ihre schnelle Kochzeit.

Zutaten (pro Portion):

• 100 g Pasta
• 1,5 Liter Wasser
• 1/2 Esslöffel Salz
• Sauce oder Belag nach Wahl (z. B. Pesto, Tomatensauce, Olivenöl und Knoblauch)
• Optional: frisch geriebener Parmesan, Kräuter wie Basilikum

Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen
Einen großen Topf mit mindestens 1,5 Litern Wasser füllen und auf hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser sprudelt, das Salz hinzufügen.

Pasta hinzufügen
Die Pasta ins kochende Wasser geben. Mit einer Gabel oder einem Kochlöffel umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

Kochzeit einhalten
Die Pasta gemäß der angegebenen Kochzeit ca. 10 min. kochen, gelegentlich umrühren. Parallel dazu die gewünschte Sauce oder den Belag vorbereiten.

Abgießen
Nach Ablauf der Kochzeit die Pasta in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. Optional etwas Kochwasser auffangen, um die Sauce bei Bedarf zu verfeinern.

Servieren
Die abgetropfte Pasta mit der vorbereiteten Sauce mischen und servieren. Nach Belieben mit Parmesan und Kräutern garnieren.