Salice Salentino Rosso Riserva DOC - 0,75l

Apulien

Apulien, die süditalienische Region, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Die Küche ist geprägt von frischen Zutaten und einer großen Auswahl an Gemüse, Olivenöl und Fischgerichten. Die Hügel von Salento sind berühmt für ihre Weinberge und produzieren exzellente Weine wie den Negroamaro und Primitivo. Apulien ist auch bekannt für ihre Pastaproduktion wie z.B. die Orecchiette (öhrchenförmige Nudeln) und Bucatini (dicke Spaghetti). Kein Besuch in Apulien ist komplett ohne eine Verkostung von Mozzarella di Bufala und Burrata, die köstlichen Käsesorten aus Büffelmilch. Apulien ist der perfekte Ort, um die italienische Küche und Lebensmittel zu erleben.

Negroamaro

Negroamaro ist eine autochthone Rotweinsorte aus Apulien, Italien. Sie gehört zu den bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten in der Region. Die Bezeichnung "Negroamaro" leitet sich von den italienischen Wörtern "nero" (schwarz) und "amaro" (bitter) ab, was auf den Geschmack der Trauben hinweist. Die Trauben sind von mittlerer Größe und haben eine dicke Schale, was sie widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten macht. Die Weine, die aus Negroamaro-Trauben gewonnen werden, sind vollmundig und tiefrot, mit Aromen von dunklen Früchten, Tabak und Gewürzen. Sie haben eine ausgezeichnete Säure und Tanninstruktur, was sie zu perfekten Begleitern von deftigen Gerichten macht. Negroamaro wird oft als Monosorte ausgebaut, kann aber auch mit anderen Rebsorten wie Malvasia Nera, Primitivo oder Montepulciano vermischt werden. Die Weinberge, in denen Negroamaro angebaut wird, befinden sich hauptsächlich in den Gebieten Salento, Brindisi und Taranto. Die Rebsorte Negroamaro ist ein Synonym für die Lebensfreude und Gastfreundschaft Apuliens, das reich an Kultur und Tradition ist. Probieren Sie die Weine aus dieser Region und erleben Sie die Geschmacksvielfalt des Südens!