Torcicoda Primitivo Salento IGT - 2020 - 0,750l

Apulien

Apulien, die süditalienische Region, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Die Küche ist geprägt von frischen Zutaten und einer großen Auswahl an Gemüse, Olivenöl und Fischgerichten. Die Hügel von Salento sind berühmt für ihre Weinberge und produzieren exzellente Weine wie den Negroamaro und Primitivo. Apulien ist auch bekannt für ihre Pastaproduktion wie z.B. die Orecchiette (öhrchenförmige Nudeln) und Bucatini (dicke Spaghetti). Kein Besuch in Apulien ist komplett ohne eine Verkostung von Mozzarella di Bufala und Burrata, die köstlichen Käsesorten aus Büffelmilch. Apulien ist der perfekte Ort, um die italienische Küche und Lebensmittel zu erleben.

Primitivo

Primitivo ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem süditalienischen Apulien stammt. Sie wird auch als "Zinfandel" bezeichnet und ist bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit und hohen Alkoholgehalt. Die Trauben sind von mittlerer Größe und haben eine tiefblaue Farbe. Der Wein, der aus Primitivo-Trauben hergestellt wird, hat einen körperreichen, würzigen Geschmack mit Aromen von dunklen Früchten, wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, sowie einer Note von Vanille und Tabak. Primitivo-Weine sind perfekt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten. Aufgrund ihrer Beliebtheit hat die Primitivo-Traube in den letzten Jahren in anderen Ländern wie den USA und Australien Fuß gefasst.